Björnbärsmjöd (Thomas Langland)

Råvaror

4 x 700g honung

1,5 kg björnbär

Wyeast Lab Dry Mead Yeast

Wyeast Lab Jästnärsalt

totalt 8l

Honungen blandades med hälften av vattnet, hettades upp och skummades.

Bären tillsattes och fick koka med 15 min.

Musten silades genom en duk och hälldes på jäskaret.

Resten av vattnet tillsattes och musten fick svalna.

Jästen och jästnärsaltet tillsattes

Klarnade inte ordentligt. Smaken blev lite skarp, behöver nog lagras.