Svartvinbärsmjöd (Thomas Langland)

Råvaror

5 x 700g honung

1,3 kg svarta vinbär

Wyeas Lab Dry Mead Yeast

totalt 10 l

Metod

Honungen blandades med hälften av vattnet, hettades upp och skummades.

Bären tillsattes och fick koka med 30 min.

Musten silades genom en duk och hälldes på jäskaret.

Resten av vattnet tillsattes och musten fick svalna.

Jästen och jästnärsaltet tillsattes

	datum	oechlegrader	Alkohol
Start	2/2	95
	13/2	38
Stop	17/2	15

Noteringar

Lite skarpt, behöver lagras