Råvaror och tillsatser

Råvaror

Honung: Ju godare honung, ju godare mjöd. Ta alltid honung du tycker om. Detta är extra viktigt om du inte ska krydda mjöden. Tänk ochså på att det blir stor smakskillnad på honung beroende på vilka blommor bina frekventerar.

Vatten: Det viktiga är att vattnet också är gott. Man kan mycket väl använda det kommunala kranvattnet om det smakar bra. Har man tillgång till "naturligt" vatten är det, om inte annat, roligare att använda.

Jäst: Tar jag med under "Råvaror" därför att dom flesta använder någon form av färdig jäst. Du kan köpa färdig jäst som pulver eller flytande, ta sparad jäst från din förra mjödsats eller sätta egen vildjäst. Några köpta jäster som fungerar:

Yeast Lab Dry Mead. Kan jäsa ut till 18%
Sweet Mead Yeast. Ger en sötare mjöd och är inte så alkoholtålig.
Eldemans champagnejäst
Eldemans universaljäst

Smaksättare: Det är bara din egen fantasi som begränsar dig här. Lite idéer:

Frukt
Bär
Kryddor

Tillsatser

Jäststopp: Bra om du ska buteljera i vinbuteljer. Gör du det inte så kommer du förmodligen att få kolsyra i mjödet och bottensats i flaskorna. Visst kan klara sig utan, men för enkelhetens skull skulle jag rekomendera dig att använda detta i början.

Klarningsmedel: Behövs bara om du vill ha ett kristallklart mjöd och ingen fällning i flaskorna. Utan klarningsmedel kan du få mjödet nästan hur klart som helst, det är bara en fråga om tid.

Jästnärsalt

Kemikalier

Rengörningsmedel: Det är mycket viktigt att man håller allting som kommer i kontakt med musten ordentligt rent. Lite olika rengörningsmedel:

Maskindiskmedel. Gör rent, är billigt och lätt att skölja av, men fräter på huden