https://bryggargillet.nordmark.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Mj%C3%B6d_kryddad_f%C3%B6re_och_efter_j%C3%A4sning 2026-09-15T08:22:34Z Revision history for this page on the wiki MediaWiki 1.46.0 https://bryggargillet.nordmark.org/index.php?title=Mj%C3%B6d_kryddad_f%C3%B6re_och_efter_j%C3%A4sning&diff=1623&oldid=prev 2026-09-11T22:39:13Z

<p>Restored from wikidot.com via web.archive.org</p> <p><b>New page</b></p><div>== Råvaror ==<br /> <br /> 2 kg honung, 8 liter vatten, 140 g humle, torr mjödjäst från humlegården.<br /> <br /> == Metod ==<br /> <br /> Gjorde två exakt likadana satser med mjöd, enda skillnaden var att den ena kryddades för jäsning och den andra efter för att se om det blev någon skillnad.<br /> <br /> 1 kg honung löstes upp och skummades av i 2 liter vatten, 70 gram humle kokades i 50 min i 1 liter vatten. Allt blandades samman och sista litern vatten tillsattes. När det var i rumstemperatur tillsattes jästen och allt fick jäsa ut helt.<br /> <br /> Den andra omgången gjordes likadant förutom att avkoket på humle tillsattes efter jäsning.<br /> <br /> == Noteringar ==<br /> <br /> Det blev stor skillnad, där humlen tillsattes före jäsning blev det en rundare smak. Efter ca 6 månader är det fortfarande skillnad på dom, även om den som kryddades efter blivit bättre så är fortfarande den som kryddades före den mest välsmakande.</div>

WikiSysop