https://bryggargillet.nordmark.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Bl%C3%A5b%C3%A4rsmj%C3%B6d_%28Thomas_Langland%29 2026-09-13T09:56:57Z Revision history for this page on the wiki MediaWiki 1.46.0 https://bryggargillet.nordmark.org/index.php?title=Bl%C3%A5b%C3%A4rsmj%C3%B6d_(Thomas_Langland)&diff=1635&oldid=prev 2026-09-11T22:55:22Z

<p>Restored from wikidot.com via web.archive.org</p> <p><b>New page</b></p><div>== Råvaror ==<br /> <br /> 2 kg honung<br /> <br /> 1 liter blåbärssaft<br /> <br /> Yeast Lab M61 Dry Mead jäst<br /> <br /> == Metod ==<br /> <br /> Koka upp 1 liter vatten och lös upp 200g honung. Låt sjuda och skumma av med hålslev. Häll över i en 1.5litersflaska och låt svalna till 30 grader C och tillsätt jästen. Sätt på ett jäsrör och låt jäsa.<br /> <br /> När jäsningen kommit igång ordentligt är försatsen färdig.<br /> <br /> === Jäsning ===<br /> <br /> Lägg honungen i en gryta och fyll upp till 3,5 liter med vatten och värm tills det kokar. Skumma av honungen med en hålslev under tiden. Häll i saften när musten kokat upp. Låt svalna till 30 grader C. Tillsätt försatsen.<br /> <br /> Låt jäsa<br /> <br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> |<br /> ! datum<br /> ! oechlegrader<br /> ! Alkohol<br /> |-<br /> | Start<br /> | 24/3<br /> | 107<br /> |<br /> |-<br /> |<br /> | 29/4<br /> | 50<br /> |<br /> |-<br /> | Stop<br /> | 27/5<br /> | 35<br /> |<br /> |}<br /> <br /> === Efterarbete ===<br /> <br /> Tillsätt jäststopp och skaka jästkärlet ordentligt. Upprepa skakningen med ett dygns mellanrum tills det inte bubblar upp mer kolsyra. Låt stå tills jästen fallit ner till botten.<br /> <br /> Tappa om till nytt kärl . Undvik att få med jäst<br /> <br /> Låt stå tills mjödet är klart.<br /> <br /> Tappa om till flaskor<br /> <br /> == Noteringar ==<br /> <br /> Sött.</div>

WikiSysop