View source for Mjöd kryddad med humle

== Råvaror ==

1 kg honung, 4 liter vatten, ca 70 gram humle samt humlegårdens torra mjödjäst.

== Metod ==

Kokade upp honungen och skummade av den, lät den sedan svalna till rumstemperatur. Lät humlen koka i 1 liter vatten i 50 min och tillsatte sedan avkoket i vattnet med honungen. Fyllde sedan på med vatten så det blev rätt proportioner. Tillsatte sist jästen.

== Noteringar ==

Vet inte alkoholmängden eftersom jag inte hade några mätinstrument men den fick jäsa ut helt och hållet och det borde bli någonstans kring 8-10%. Det blev ett ganska syrligt mjöd, det blev bättre efter att ha lagrats i ett år.