View source for Mjöd kryddad före och efter jäsning

== Råvaror ==

2 kg honung, 8 liter vatten, 140 g humle, torr mjödjäst från humlegården.

== Metod ==

Gjorde två exakt likadana satser med mjöd, enda skillnaden var att den ena kryddades för jäsning och den andra efter för att se om det blev någon skillnad.

1 kg honung löstes upp och skummades av i 2 liter vatten, 70 gram humle kokades i 50 min i 1 liter vatten. Allt blandades samman och sista litern vatten tillsattes. När det var i rumstemperatur tillsattes jästen och allt fick jäsa ut helt.

Den andra omgången gjordes likadant förutom att avkoket på humle tillsattes efter jäsning.

== Noteringar ==

Det blev stor skillnad, där humlen tillsattes före jäsning blev det en rundare smak. Efter ca 6 månader är det fortfarande skillnad på dom, även om den som kryddades efter blivit bättre så är fortfarande den som kryddades före den mest välsmakande.